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好粮油还要可追溯。为了让消费者吃得更放心，目前很多优质粮油产品已经实现了信息全程可追溯。比如说我们从超市买回家一袋米，不仅能知道这袋米是什么牌子、多少钱，还能知道它是从哪块地里种出来的，是在哪家工厂加工的，甚至是被哪一辆车拉到超市的。从田间到餐桌，一粒米的信息全程可追溯，究竟是如何实现的呢？
在江西南昌一家大型粮油加工企业，记者看到，稻谷从进场到变成大米被运往商超，期间经过的每一个环节都要进行严格的信息登记。 南昌台记者 殷一元：这里是稻谷入厂车间，一车车原粮进入厂区之后，每一个批次都要进行检测。质量合格的稻谷将进行信息编码，也就是将原粮的信息，包括产品名称、产地、生产批次、产品质量等等信息都录入到我身旁的检测室的智能管理系统里面。也就是从这里开始，所有的产品信息最终都将伴随这批稻谷，直至它变成香喷喷的米饭。 大家看到我这一身全副武装不难猜到，我们已经进入到生产环节了，这里就是现代化的大米生产车间，在我身旁这一台台的数控机器上面，实时记录着各种加工信息，用的是哪一批原料、加工产品去向哪里全都清清楚楚。 在这条自动化生产线上，稻米原料经过除杂、碾米、抛光、色选等十多个加工环节，就变成可以在市场销售的大米了。 南昌台记者 殷一元：像这些就是已经加工好的大米了，全部都已经包装成袋，马上就要投放到市场里。每袋大米大家都可以看到，外包装上都拥有一枚独立的二维码，里面包含着这袋大米的所有信息。在出厂之前，咱们的工作人员会使用扫描枪对二维码进行扫描，相当于是信息登记，然后再出库。同样，有了这枚二维码，这袋大米无论最终流向哪个商超，都能清楚查询到它的生产批次、装运车辆、装车时间以及客户信息等等数据，真正实现了一粒大米从田园到餐桌，一路走来的所有信息全程可追溯。 |
