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云南普洱咖啡豆产量占到了全省总量的一半以上，咖农数量更是超过了30万。不过作为咖啡主产地，咖啡豆却卖不上价。为了打破这种困局，当地的一些年轻人开始了新的尝试。 小李的父亲已经种了十多年咖啡。如今小李接棒父亲成为二代咖农，打理自家的咖啡豆。但小李告诉记者，他并不打算现在出手，因为目前生豆原料的价格他还不太满意。
但此时普洱的不少咖农都不得不低价出售咖啡豆，而小李之所以有底气选择先不卖，是因为他的咖啡豆品质更好，达到了做精品咖啡的要求。相比普通的商业咖啡豆，精品咖啡讲求风味独特、品质高，价格取决于品质，而不受国际期货的影响。 记者粗略算了一笔账，小李家今年的咖啡生豆产量约为60吨，精品豆占其中的2成，未来全部售出的收益，基本能占到总收益的一半。 传统咖农都习惯以撸摘的方式收咖啡豆，不论大小个头，都是一把撸下来，而精品咖啡的要求则大不一样，除了要一颗一颗选出全红果，还对果子的个头和糖度有严格要求。 马丁是小李入门做精品咖啡的老师，经他处理过的咖啡豆可以卖给某国际连锁快餐品牌的咖啡供应商。 |
