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猪：上周（6月21日-6月27日）生猪总成交量25754头，相比上上周（6月14日-6月20日）增加了475头（上上周生猪总成交量25279头），环比上上周上升了1.88%，猪日均交易量3679头。上周白条肉均价24.8元/公斤，价格环比上上周价格下跌0.80%（上上周猪肉价格25元/公斤）。 牛：上周牛总成交量553头，相比上上周增加了18头（上周牛总成交量535头），环比上上周上升了3.36%，牛日均交易量79头。上周牛肉均价77.7元/公斤，价格环比下降0.51%（上上周牛肉价格77.9元/公斤)。 羊：上周羊总成交量34头，相比上上周增加了4头（上上周羊总成交量30头），环比上上周上升13.3%，羊日均交易量5头。上周羊肉均价71.6元/公斤，价格环比下降0.27%（上上周羊肉价格71.8元/公斤)。 分析： 交易量方面：随着本地疫情获得有效控制，部分地区餐饮场所陆续恢复堂食服务，市场肉类消费需求有所提高，导致本周（6月28日-7月4日）猪、牛、羊肉交易量均出现上涨。 价格方面：由于生猪出场价格持续走低，大量肥猪加速出栏，导致近期市场猪源进一步增加，本周白条猪价格延续下行走势。牛、羊肉方面，受猪肉价格持续下跌和进口牛肉数量的不断增多的影响，本周牛、羊肉价格出现下跌。 预测： 目前，国内生猪产能已基本恢复至正常水平，后期市场猪肉供应量将稳步增加，但由于学校陆续放暑假，大宗猪肉需求减少，预计下周（7月5日-7月11日）猪肉价格仍有一定的下行压力。牛、羊肉方面，受猪肉价格持续下跌的影响，叠加大量进口肉进口的影响，牛羊肉供需关系减缓、行情下滑，预计牛、羊肉价格将保持稳中偏弱运行。（数据来源：农业农村部官网） |
