小泡菜已成大产业 第十二届“泡博会”带来泡菜新体验

11月16日，第十二届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。博览会吸引了来自国内外300多家客商参展，来自全球的各种泡菜集中展示。我们一起去"泡博会"现场看一看。

泡苹果、泡小黄瓜、泡玉米……今年的"泡博会"上，齐聚了来自世界各国的泡菜。传统的泡菜制作方法基本都是选用新鲜蔬菜，加入泡菜盐、泡菜卤水泡制而成。但日本的这款泡菜却并不使用卤水。

四川眉山的科研企业也在本届"泡博会"上展示了泡菜的最新科技。

在"泡博会"举办期间，还将同期举办一系列活动。其中，泡菜非遗体验吸引了众多游客和客商走进泡菜基地，了解古法泡菜制作流程，学做传统泡菜。