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我国人均乳品消费量与世界平均水平相比，还存在较大差距。近年来我国加快科技创新，国家优质乳工程连续三年被列入国民营养计划重点工作，推动奶业高质量发展。 这是记者从日前在北京召开的第八届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会了解到的消息。 中国农业科学院副院长孙坦表示，牛奶是强壮民族、保障健康的重要营养来源。近年来中国对奶类产品的需求逐渐增加，科研工作者加快进行科技创新，推动奶业高质量发展。 据介绍，2013年中国农科院启动科技创新工程，组建了奶业创新团队等一批奶业相关研究的科研团队，聚焦奶牛良种繁育、牧草选育利用、饲料营养调控、疫病防控、乳品绿色低碳加工工艺、质量安全监测和营养功能评价等重点领域开展重大成果培育和核心技术攻关。 2016年，中国农科院北京畜牧兽医研究所牵头组建国家奶业科技创新联盟，大力实施优质乳工程，建立了优质乳工程标准化技术体系，已经在全国28个省份71家企业应用。2023年国家批准对优质乳工程实施认证和标志管理，构建了“养殖-加工-消费”的利益联结体。 孙坦表示，推动奶业高质量发展，要进一步强化国际学术交流与合作，建立更加稳定、高效、持续的国际合作关系。 “奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会是交流国际奶业科技最新进展和推动中外奶业科技合作的重要科学平台。本届研讨会的主题是“创新引领奶业高质量发展”。会议围绕奶牛健康养殖、牛奶品质和奶类消费等内容举行了学术报告，来自中国、美国、新西兰、爱尔兰等国家和地区的高校、科研院所、企业及行业专家400余人参加会议。 |
