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东南网1月15日讯（福建日报记者 张颖）居家养老中最大的民生问题是空巢、独居、失能、半失能老人的买菜做饭难问题。我省各地市利用已经建成的，且条件成熟、具备要求的养老服务设施，开设老年人供餐、就餐等服务，建设小区长者食堂。 省政协委员、龙岩市残联主席团副主席刘嘉伟建议，组织引导国企开展长者食堂服务：以设区市为单位，成立国有企业——专营长者公司，专门负责所辖区域内的小区长者食堂一切事务；聘请营养专家，制定周一至周日每餐不同的菜品；在各街道设立中央厨房，生产各个小区长者食堂所需菜品，并配制专用车辆，把菜品统一配送至各个小区长者食堂。 综合考虑服务半径，选择最佳位置，在各个小区内设立小区长者食堂，联动小区物业共同经营。针对无法到小区长者食堂集中就餐的老年人，由小区物业提供送餐上门的特需服务，并向特需老人收取相应的服务费，健全“中央厨房+长者食堂+入户”三级配送链。 开发独立的报餐软件，实现餐前准确报餐，定量采购食材，精准制作菜品，避免浪费。设立用餐评价体系，所有用餐人员均可通过报餐软件，对菜品质量、物业服务等进行评价，评价结果由设区市委办公室监管，促进服务老年人水平进一步提升。 |
