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进入五月，诏安青梅的采摘虽已进入尾声，但在诏安县红星乡紫梅山庄里，采摘工作却依旧火热。伴随着逐渐攀高的气温，在山间清风中，采摘工人们开始了新一天的工作。一颗颗青梅从树上被采摘下来，然后筛选运输，这些青梅将被制作成蜜饯、梅饼、青梅酒等产品销往全国，乃至世界各地。 如今，趁着“富硒青梅”的东风，青梅产业已发展成为红星乡的主导产业之一。每年四五月，来自全国的青梅收购商齐聚红星乡，青梅这颗“生态果”，俨然成为支撑红星乡经济发展的“吉祥果”。 红星乡青梅产业的发展离不开一代代果农辛苦耕耘，随着青梅发展产业化、规模化，众多青梅产业从业者开始探索新的发展方向，陈庆舟就是其中的代表人物。 科学种植 青梅产业标准化发展
青梅采摘 东南网记者沈文栋 摄 作为土生土长的诏安人，陈庆舟自小便与青梅结下了不解之缘，青梅的酸甜，成为他记忆中难以忘记的味道。一次去河南参加展销会的经历，更加深了陈庆舟要把诏安青梅推广出去的决心。“在展销会上，很多人问我这是什么果子。”陈庆舟回忆着。 早在2001年，诏安县获得“中国青梅之乡”称号时，“诏安红星青梅”便被评为福建省名牌农产品称号，红星青梅独到的酸甜，伴随着诏安人走过了悠久的历史。但红星青梅近年却陷入树龄太老、青梅减产、果质不高等问题中。“青梅之前的种植太过粗犷，这就导致价格上不去，果农们的积极性也没了。”陈庆舟说，加之许多果农对果树采取“放养”，红星乡的青梅种植陷入了恶性循环。
结满青梅的果树 东南网记者沈文栋 摄 为推动青梅产业升级发展，近年来，红星乡积极打造青梅标准化种植示范基地。陈庆舟通过响应当地政府的号召，投资建设600余亩青梅种植基地，要求基地内的所有青梅树均实行“矮化”种植、科学修枝，并全程进行有机肥灌溉。如今，陈庆舟还在基地建设投入智慧果园系统，通过在梅树林里加装传感器，进一步监控果园的种植环境及土壤肥分的变化。 随着对青梅产业的了解加深，陈庆舟意识到发展推广青梅仅靠个人的力量是不够的。于是，陈庆舟积极引导当地果农进行青梅标准化种植，指导果农对树龄较老的青梅树，进行修整，并提供防治虫害的技术，让老化的果树重获“新生”。 陈庆舟说，有机肥的使用是提升青梅数量和质量的关键，过去，果农们往往因有机肥的高额费用望而却步。了解到果农们的顾虑后，陈庆舟与周边20多户果农签订合同，为合作果农提供有机肥，指导他们进行“矮化”剪枝，并以每斤高于本地市场价0.3-0.5元的收购价回收合作果农的青梅，果农们只管把青梅种好就行，等青梅卖出后再结算有机肥的费用，有效解决了果农们前期投入和后期销售的问题。 打破传统 提高优果率增加收入
采摘人员挑选青梅 东南网记者沈文栋 摄 种植技术提升了优果率，但传统敲打的采摘方式，却让青梅无法卖上好价钱，“以前采摘青梅，果农都用敲打的方法，破损率高，价格也卖不上去。”陈庆舟说，为此他成为当地政府倡导手工采摘青梅的坚定支持者。陈庆舟表示，手工采摘虽然增加了人工成本，但相较于提升的收购价，对于果农来说还是划算的。 据了解，青梅手工采摘要求采摘工人技术熟练，陈庆舟通常会请周边的果农来帮忙。家住红星乡楼仔村的林宝华，自家种植的青梅已经采摘结束，现在她每天花8个小时来陈庆舟果园里采摘青梅，按日结算的工资，让她既能照顾家里，又增加了一份收入。陈庆舟的种植基地里有近50位像林宝华一样的采摘工人，采摘当月可增加4000元左右的收入。
青梅收购 东南网记者沈文栋 摄 2022年，陈庆舟与红星乡主产区内的4个村庄分别签订定点收购青梅的协议，并以高出本地市场平均价的价格收购项目区内农户的青梅，极大推动当地果农种出优质果的热情，为诏安红星青梅的种植升级提供了破局入口。 现如今，诏安红星乡共有青梅种植面积4.5万亩，年产量约3.5万吨，全产业链年产值约8.6亿元。“这些果子个头大、品相好，香气更浓、酸度更高，是红星人民的‘吉祥果’。” 产业升级 打造梅酒品牌“新星”
装箱的青梅 东南网记者沈文栋 摄 从事青梅产业多年，有一个问题始终困扰着陈庆舟，那就是国内缺少代表性的梅酒品牌。为推出一款不同于传统的青梅酒，陈庆舟邀请专家组建研发团队，历经5年研发实践，终于打破青梅纯发酵的技术壁垒。 2022年初，陈庆舟首批纯发酵青梅酒启动量产后，在近一年的发展中，陈庆舟和他的纯发酵青梅酒成为果酒界令人瞩目的“新星”。陈庆舟说:“希望通过我的尝试，为家乡闯出一条脱贫致富的可行路径，让诏安红星青梅的价值充分绽放。” 谈及未来青梅产业的发展，陈庆舟表示，目前他正与投资方沟通，计划打造具有诏安特色的青梅主题公园，希望借助红星青梅的文旅IP，让红星乡成为周边乃至全国各地研学、婚纱摄影和露营的好地方，让更多当地人参与青梅全产业链发展中，带动红星乡经济发展更上一层楼。 东南网出品 总策划：曾武华 许上福 策划：王祥楠 林雯晶 监制：许上福 记者：沈文栋 卢丽娟 视频：李姗姗 诏安县融媒体中心 林英嘉 责编：林瑶 李雅兰 海报：林睿 |
