 周长来现场制作的菜品。 本报记者 荆天旭摄 本报记者 吴玉玺 传承渔猎文化，展示冬捕奇观。27日，2023黑龙江“冷水鱼·冬捕季”系列活动之中国大庆连环湖第七届冰雪渔猎那达慕活动，在杜尔伯特蒙古族自治县嘎日迪景区盛大开幕。来自全国各地近万名游客齐聚连环湖畔，观冬捕盛况，赏巨网腾鱼，品美味鱼宴，体验冰雪魅力、尽享冰雪乐趣。 迎风旗猎猎，震天鼓咚咚。伴着欢快的音乐节拍，身着蒙古族传统民族服饰的人们，拿起鼓槌敲响了蒙古族牛皮鼓，载歌载舞拉开了活动的序幕。 “牛皮鼓是我们蒙古族的传统乐器，敲响牛皮鼓有着祈福保佑的寓意。我们表演的曲目叫天佑杜尔伯特，希望我们的家乡越来越好！”一位表演者说。 千百年来，擅长渔猎的蒙古族人形成了独特的渔猎文化，他们更加重视捕鱼前的祭祀活动。通过盛大的祭湖醒网仪式，以求水族兴盛，祝愿生活美好。 在活动现场，经验丰富的鱼把头祭湖醒网，渔民们豪气万丈，扛起渔具，迈着坚实的步伐，开始冬捕第一网。大型机械绞盘哗哗地转动起来，湖水泛花，千米巨网在冰下展开，在高亢嘹亮的号子声中，大网拉出冰面，大大小小的鱼儿活蹦乱跳在网中打着滚儿、撒着欢儿跃上冰面，异常壮观。据统计，活动当天，最大单网出鱼量约30万斤，总捕捞数量高达100万斤。 开幕式上的冷水鱼直售环节更是火爆，当天通过电商现场直售、线下购买等方式，总成交量达60万斤，销售额高达900万元。连环湖特色大银鱼颇受欢迎，当天售出近万箱。 冰封的湖面上，人头攒动，热情似火。作为天然大冰场，雪地风筝、冬泳、冰上龙舟、冰上自行车、冬钓等具有传统和地域特色的趣味比赛也在现场一一呈现，游客在活动现场充分感受到冰雪运动的独特魅力。 除了冰雪簇拥的美景、震撼的冬捕，特色冷水鱼美食更是诱人。活动现场灶台支起，鱼羊宴的香气四溢。“蒙风第一锅”熬制的鲜美鱼汤供广大游客品尝，让大家充分感受到热气腾腾的杜尔伯特味道。 大庆市连环湖温泉景区厨师长周长来用在现场捕捞的野生鱼制作了连环湖鱼头煲、环湖盛世鱼、花开富贵鱼等佳肴，游客们争相品尝。 周长来说：“连环湖水域辽阔、环境优美，生长在这里的鱼肉质非常好，银鱼、鳙鱼、鲤鱼都是我们当地的特产，外地游客来到这里必吃的一道菜就是咱们连环湖里的鱼。在这次活动中我也做了很多鱼菜，让远道而来的游客们都来尝一尝咱们正宗的冷水鱼！” 此外，现场还打造了冰雪童话嘉年华，百福鱼廊、网红鱼塔、冰屋、雪雕等十大网红打卡造型，供广大游客拍照体验。开幕式期间，活动融合了杜尔伯特第七届冰雪那达慕内容，布鲁、踢乌兰红等民族游艺项目也精彩亮相。 “此次活动我们更加注重将民俗文化和渔猎文化有机结合。游客不仅能观赏到神奇壮观的冬捕场面，还能感受北国的冰雪文化、欣赏冰雪经济项目。现场还能体验蒙古族传统文化，品尝全鱼宴等民族美食，既能饱眼福、口福，又可以愉悦身心。”杜尔伯特蒙古族自治县副县长王东福介绍，为了让广大游客都能充分感受冬捕的魅力，开幕式上的部分景观将永久进行保留。在此期间，嘎日迪景区将免费对外开放，供游客前来参观游玩。 省农业农村厅相关负责人介绍，此次活动拉开了2023黑龙江“冷水鱼·冬捕季”系列活动的大幕，系列活动将持续到2024年3月末。在此期间，我省将陆续有9个市（地）的18个县（市、区）计划开展20余场冬捕、冬钓活动。包括在大兴安岭地区、绥化市等地融合冰雪嘉年华，哈尔滨市等地融合冰雪音乐节、鱼市大集网红直播带货和冬钓大赛等内容。 冬捕打鱼宣扬渔猎文化，品尝佳肴感受鲜鱼魅力。今天启幕的，不仅仅是2023黑龙江“冷水鱼·冬捕季”系列活动，也是我省冷水鱼产业发展的新篇章。 |
