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最近几天，东北频频登上热搜。 昨天最火的是东北出了甜豆花；今天，东北冻三样也藏不住了，坚决请求“出战”。
说起冻三样，咱吉林人特别有发言权。
毕竟街头巷尾，从农贸市场到小区门口的小超市，冻三样的身影无处不在，基本上可以实现：只要想吃，出门步行几分钟一定能买到。 随着冻三样忽然爆火，很多南方朋友在默默流口水的同时，也发出了灵魂之问。
在这里，吉林人也给南方朋友正式介绍一下冻三样。 “大哥”——冻梨。 又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，凉水浸泡，待化透后洗净，就能吃了。
这里划一个重点： 冻梨吃之前，要先在凉水里浸泡，泡到你用手捏，手感比较软的时候口感最好。 千万别不化冻就硬啃啊！废牙！ 化冻完的冻梨，吃的时候也要注意啊，别用刀切，直接咬，咬开一个口子后，可以先深深的吸几口汁水。
绝对，甜且冰爽，比饮料好喝。 然后，可以开始品尝梨肉了。
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨等冰冻而成。 这里特别介绍一下，因为吉林省盛产苹果梨，所以在吉林省，你还能吃到用苹果梨冰冻而成的冻梨哦！ “二哥”——冻柿子 再来介绍冻柿子。 冻柿子的吃法，和冻梨大同小异。
都是要先用冷水浸泡，这需要点时间和耐心，泡到手捏软糯，就可以品尝了。 建议大家吃的时候，把冻柿子放在碗里，用勺子挖着吃。
这样做的好吃是，不容易吃得汁水横流。 也给大家划个重点： 冻柿子最好不吃皮！ 再介绍一下“三弟”——冻黄桃。 冻黄桃之所以排在最后，主要因为出现的时间比较晚，但口感堪比黄桃罐头，喜欢的都喜欢。
怎么样？ 南方的小伙伴，看到这里是不是馋哭了？
快来吉林吧！ 品尝这份冬日限定美食。 中国吉林网 吉刻APP 记者 王昕 图片来源 网络截图 |
