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16000余份暖心餐送到志愿者手中

来源:西宁晚报 作者:复兴网青海 发布时间:2022-05-11
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  青海新闻网·大美青海客户端讯 一筐筐新鲜的蔬菜、干净整洁的配餐流水线、每日不停挥动的锅铲、一盒盒美味可口的饭菜……从5月8日起,西宁市城中区中央厨房积极响应疫情防控号召,发挥自身优势,在做好自身疫情防控工作的同时,积极参与疫情防控工作,为奋战在城中区疫情防控一线人员送上一份暖心餐,为抗击疫情贡献爱心和力量。

  16000余份暖心餐送到志愿者手中

  “大家动作再快一点,咱们送餐的地方比较多,尽量在12点之前把盒饭送到志愿者手中,让他们热热乎乎吃顿饭。”“大家辛苦了,再加把劲把送来的菜都分领到位,为明天早上做餐节省些时间。”从5月8日开始,为了保障抗疫一线人员吃得饱、吃得好,中央厨房每日从采购、加工到配送,全程实施规范化操作、全链条封闭管理,确保了餐饮供应无接触配送的“安全链”。

  5月10日6时45分,中央厨房的工作人员就全部到齐,大家在做完个人防护后,便在各自的岗位上就位,有的分拣、有的切配、有的炒菜、有的装盒打包,就这样忙忙碌碌一早上,16000余份午餐出锅被分装到了36辆运餐车上,车队开始送餐了。“来,我搭把手帮你把这几筐菜抬进去。”祁战萍麻利地对年国香说。“我去领点餐盒,麻烦帮我把台面消下毒。”魏芳青对同伴说道。此时,中央厨房的工作人员送走了午餐,大家却没有想着填饱自己的肚子,而是继续忙碌着准备晚餐的食材,等他们准备完毕端起午餐时,已经是14时45分了。

  捍卫疫情防控期间“舌尖上的安全”

  从5月9日起,城中区中央厨房就承担了为辖区疫情防控核酸检测点一线工作人员及隔离宾馆配餐的重要任务,为使参与疫情防控人员吃得健康、吃得放心、吃得可口,城中区中央厨房指定专人对操作规程和加工制作进行了全过程监督,制定了符合营养标准的科学食谱,并在厨房内部进一步细化疫情防控各项措施。同时,中央厨房与各配送单位签订保障协议,要求配送点定期配送新鲜菜品,并安排专人对食品的采购、运输、储藏等过程进行严格的卫生监督检查,全力做好食品安全及物资保障能力,着力捍卫疫情防控期间“舌尖上的安全”。为确保供餐服务有保障,进一步贯彻落实静态管理,党员职工积极参与志愿服务,志愿者们的私家车也承担了送餐任务。

责任编辑:复兴网青海
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