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顾客打包羊肉汤回家 冬至前后，不少成都人有吃羊肉、喝羊肉汤的习惯。而有着“羊肉汤一条街”称号的小关庙街是大家的首选地之一。 12月21日冬至这一天，记者走访小关庙了解到，羊肉汤的销售从20日已经开始火爆，而在街角路口等一些路段较好的商家，堂食的羊肉价格从之前普遍的100多元一斤，纷纷上涨至138元一斤。打包的话，大约98元一斤。 冬至前一天开始涨价 每斤118元上涨至138元 12月21日上午11点，随着午间用餐时间的临近，小关庙街开始热闹起来。从青羊区狮子巷走到小关庙街，远远就能看到各个品牌的羊肉汤店热气腾腾，人头攒动。 继续往前走，在小关庙街和狮马路上，沿途10多家羊肉汤店铺前，不少商家招呼着路人进店用餐，有部分商家在店铺外设置了外送或者打包的桌子。 今年冬至期间，羊肉价格是多少？记者走访了解到，在小关庙街销售羊肉汤的商家里，羊肉价格最高的是138元/斤，其次还有120元/斤、110元/斤，基本上都在100元一斤以上，而外卖或打包的价格普遍为98元/斤。 “以前是118元/斤，现在是138元，这条街都是这样。”一家羊肉汤商铺老板向记者介绍，早在20日，街上的羊肉价格就普遍上涨了，不止他们家是这个价格，小关庙街和狮子巷路口的商家，也普遍统一调整为138元/斤。 不过，记者发现，走过路口等相对人流量集中一点的地段，羊肉汤的定价略有降低。一位商家告诉记者，路口的地理位置好一点，定价自然高一些，而其他“不太显眼”的地段，羊肉的价格相对低一些。 生意依旧火爆 门口打包的排长队 在一家有着上下两层、规模相对大一些的羊肉汤馆子里，10人以上的座位需要提前预约。在狮马路的一家羊肉汤馆子里，一行喝汤“大军”11点半就赶到了现场。 和堂食相比，打包生意也毫不逊色。“大娘，你是要几斤？”师傅刚打包完一斤羊肉汤，便向眼前的另一个孃嬢确认重量。11点过后，小关庙街和狮子巷路口的羊肉汤店门口，由于需要打包带走羊肉汤的顾客太多，师傅们忙得晕头转向。 12点不到，四面八方赶来的吃货们还没把店里的桌子坐满，门口的打包窗口已经排满了人。一位孃嬢告诉记者，打包比堂食便宜整整40元钱。 冬至这天，喝汤吃羊肉的客人明显增多，豌豆尖成了每桌必点菜。一位顾客表示：“没得豌豆尖，羊肉汤就没得灵魂。” 记者在小关庙街营业的羊肉汤商铺走访发现，几乎每桌食客都会点上一盘豌豆尖。 一个月前，成都的豌豆尖冲上15元一斤。不过，根据20日白家市场的采购信息显示，当天豌豆尖的批发价为3.5元一斤，市场价在一斤7元左右。成都美食文化促进会会长张蛟分析，豌豆尖的价格目前已经回落，不管是堂食，还是市场售卖，价格都维持在正常范围内。 在一家羊肉汤馆内，服务人员向记者介绍，冬至日堂食豌豆尖的价格是12元一份，价格比平时略涨。 羊肉价格在冬至前后有所上涨，那么何时回落至平常的价格？根据往年情况，张蛟推测，预计要到元旦节以后了。记者 戴佳佳 摄影报道 |
