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Affogato意大利语是“淹没”的意思，音译是阿芙加朵，即将浓缩咖啡瀑布般地淋入冰淇淋中混合出大理石般的美丽纹路，营造冰与火的奇妙交融。 在位于和平区河北路的一家小店，名叫缘咖啡，店长对阿芙加朵进行了本土化的创新，经过了烘烤的酥脆果子，甜甜的光明奶砖，配上浓缩咖啡，三者梦幻联动，中西合璧，别有一番滋味。油条与咖啡和奶砖冰淇凌交织碰撞，冰凉香甜、浓烈醇郁、油香酥脆，口感层层叠加，相辅相成，微妙又上瘾。李店长是土生土长的天津人，学习了多年咖啡制作技艺的他，一直在寻求将西式饮品与天津本土饮食文化相结合的方式。“以前吃过吉士果蘸冰淇淋，觉得还是挺好吃的，但并不是很适合中国人的口味，我就想到了有每天早上吃的油条，咱天津人叫果子，我觉得果子的味道可能会更贴近我们的生活。”在冰淇淋的选择上，李店长也有自己的小巧思。光明奶砖是他也是很多天津人的儿时回忆，“小时候的光明奶砖是纸包装的，把它掰成两半，另外一半给我的小伙伴，我们分着吃，那个时候真的是特别的快乐。”李店长希望顾客吃到这个搭配后也能想起小时候最快乐、最纯粹的时光。 未来,这家店铺也会推出更多美味且有创意的饮品，它们都在等待着与您结“缘”。 策划：翁浩 付昱 文字：绳宝仪（实习）吴婧怡（实习） 摄像：吴英明 后期：绳宝仪（实习）吴婧怡（实习） 监制：李静 吕承刚 |
