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2021年12月30日，位于新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州阿图什市阿扎克镇的新疆荣亚农业科技有限公司果品分装车间，穿白色工服的工人将切片烘干的无花果分类，再装盒封盖。“这些切片无花果干保留了鲜果的味道，很受欢迎。”公司负责人帕力旦·阿吉买买提说。 帕力旦所说的切片无花果干，延长了无花果产业链。 典型的温带大陆性气候、充足的光热资源，赋予阿图什种植无花果得天独厚的优势。此前，由于运输难、储存难，无花果鲜果很难走出去。 “想储存，只能做无花果酱。”在阿扎克镇提坚村村民阿力米拉·买买提的记忆中，每年无花果采摘期过后，全家最重要的事情就是制作无花果酱。从挑选无花果、清洗，再到大火熬制成果酱，传统的加工技艺，让阿力米拉做出来的无花果酱味道好，且储存时间长。 自2018年阿图什市被纳入国家级电子商务进农村综合示范市以来，阿图什市电子商务公共服务中心引入了气调保鲜技术，无花果鲜果储存期由原来的1—2天延长到7—15天。 采摘保鲜、运输保鲜、货架保鲜等无花果贮藏保鲜流程，加上“线上+线下”的营销模式，打开了阿图什无花果鲜果外销新局面，使其开始走向国内其他省份。
克孜勒苏柯尔克孜自治州阿图什市创业达人在无花果树下直播销售无花果鲜果。（摄影：王雪） 说起采摘保鲜，提坚村村民热则宛古丽·麦麦提最有发言权：“采摘时可不能像以前一样用手使劲抓，得从无花果底部剪，这样才能让鲜果完整。”2021年，被热则宛古丽视为“宝贝”的13亩无花果，给她家带来7万多元收入。 “要想实现无花果产业价值最大化，得继续让无花果‘变身’。”帕力旦说，新疆荣亚农业科技有限公司从无花果、木纳格葡萄等农产品的种植、销售，再到深加工，延伸了产业链，实现了农副产品的倍增效益。 “2020年，我们研发的新产品切片无花果干正式上市，保留了无花果鲜果软、甜等特性。2021年，经过公司申报，克州气象局、阿图什市气象局推荐，阿图什无花果通过新疆农产品气候品质认证，被评为气候特优农产品，提高了附加值。”帕力旦说。 不仅无花果“变身”，盛产无花果的阿图什市松他克镇阿孜汗村，如今也成为当地小有名气的网红村。 “阿孜汗村有‘无花果之乡’美誉，依托这一优势，我们把无花果产业和旅游、餐饮、加工等业态组合起来，推出了‘无花果+’工程，带动全村村民依托无花果产业增收。”阿孜汗村党支部书记朱志栋说，2021年，阿孜汗村人均纯收入1.2万余元，被评为2021年中国美丽休闲乡村和国家AAA级旅游景区。 走进阿孜汗村，长两公里的木栈道串联起全村无花果种植户的果园，紧挨着木栈道是正在建设的无花果研学基地，餐厅、度假村……独具特色的土褐色民居点缀其间，将村子装扮得绚丽多彩。 ?作者：拍热扎提·阿不都热依达 |
