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“我们的‘鱼菜’很生态、很洁净，可以直接做沙拉……”刘超把通过“鱼菜共生”系统生长出来的蔬菜，亲昵地称作“鱼菜”。在德清县百源康“鱼菜共生”数字化工厂里，鱼在水池里畅游，菜在池边生长，真正实现了“种菜不施肥，养鱼不换水”。
“鱼菜共生”是一种水里养鱼，养鱼的水再输送到多层立体浮床上种植蔬菜的种养模式。 “鱼菜共生”就是将“工厂化养殖”与“无土栽培”相结合，水里养鱼，养鱼的水再输送到多层立体浮床上种植蔬菜，形成鱼菜共生的氮磷养分循环体系。“鱼菜共生”植物工厂还通过环境监测、肥水一体化、智能气象监测等数字信息技术，实现精细化生产管理。
蔬菜脱离了土壤病害，又有精准的水肥控制，生长更健康更生态。 工厂负责人刘超2015年开始接触“鱼菜共生”模式，该模式融合了种植、养殖、微生物、大健康、物联网、大数据等技术。他跑遍全国各地的“鱼菜共生”项目，经过研究和实践，终于在第3年获得成功，并开始销售经过75项安全检测的宝石斑鱼。 刘超介绍，在这个循环系统中，水从鱼池流出，经过十几道水处理工序，粪便残饵通过微生物系统转化成种植系统需要的养分；蔬菜将养分吸收，水质被净化，循环水最终又回到鱼池继续养鱼，实现一水双收。
“鱼菜共生”系统采用高科技数字化进行精准控制。 百源康植物梦工厂“鱼菜共生”项目全部建成投产后，预计可实现年产蔬菜40万斤，包括生菜、甜菜、苦苣、菠菜、芹菜等；年产水产品30万斤，主要为澳洲宝石斑、加州鲈等中高端淡水鱼。
“鱼菜共生”项目占地一万平方米，其中水产品养殖面积4000平方米，蔬菜种植面积6000平方米。 |
