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长期以来，在食糖消费中，红糖、白糖、冰糖一直呈三足鼎力之势。日常生活中，三种糖都有广泛的应用场景，但随着生活水平提高，燕窝等滋补食品流行后，冰糖的消费量比红糖、白糖有了更快的增长。 从制造工艺来看，冰糖生产最为复杂，它需要先制成白糖，然后经过化糖、过滤、浓缩、养晶、沥浆、烤糖等十道工序，历经十天时间才能制成。因此，冰糖生产的水平，代表了行业的水准。 甘汁园是国内食糖的头部品牌，共计牵头或参与起草了34个国家食糖的标准。关于冰糖，甘汁园牵头起草了GB/T 35883-2018《冰糖》和QB/T 5010-2016《冰糖试验方法》两个标准。这是一般食糖企业难以企及的高度。 而在市场端，甘汁园早就预测到了冰糖消费的快速增长，于2013年，在南京滨江开发区兴建冰糖生产线。2018年，投产仅仅三年多的冰糖厂开始了第一次自动化改造，2020年初，第二次更高标准的智能化技改正式立项。 这一次，甘汁园董事长蔡铁华亲自挂帅，他调研了国内现有的冰糖生产线之后发现，要想实现预期的目标，无论现有冰糖厂还是设备制造厂，都没有可借鉴的经验。蔡铁华董事长决定领衔自主研发，探索一条自力更生的技术发展之路。 经过12次试验，蔡铁华和他的团队成功了！2022年初，国内先进的智能化多晶冰糖生产线在甘汁园正式投产。在人员不增加、厂房不扩大的情况下，年生产能力从原来的2000余吨提高到6000吨，在产品质量得到大幅提升的同时综合成本也大幅下降。 很快，我们发现甘汁园的冰糖产品线更丰富了，小粒黄冰糖、微晶黄冰糖……针对新的消费场景和使用的方便性，甘汁园按大小不同规格将冰糖做的更为人性化。这些产品一上市，就受到到了消费者欢迎。北京某客商独家买断了多个新零售渠道的销售。 业内人士终于发现甘汁园在冰糖领域已经筑起了高高的围墙：从牵头起草国家标准，到国内先进的生产线正式投产，再到产品线不断丰富，甘汁园冰糖霸主地位谁敢僭越？
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