最近去西安老城根美食街区里的一家餐厅吃饭的市民会发现，可以坐在餐厅里，看着实时监控，能掌握后厨做饭的一举一动。在高清摄像头下，厨师也一点不敢马虎。如果出现问题，市场监管人员发现后会第一时间通过手机“喊话”厨师及时提醒。如果您是通过外卖平台点餐，通过手机也能看到。

食客们吃着放心，商家生意也挺红火。这种“明厨亮灶”智慧监管方式，一头连着市场主体，一头连着监管部门，还有一头连着消费者。让“后厨”成为可视、可感、可知的“阳光食堂”。作为陕西省首条“明厨亮灶”智慧监管示范街，西安老城根美食街区已有19家餐饮店加入了这个智慧监管平台。

（供稿单位：陕西广电融媒体集团·起点新闻 记者：崔雨露 秦钦）