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家乡美食，你说我做。近日，北京联合大学饮食服务中心推出了“家乡味道美食月”活动，依照学生的建议和愿望，每周推出一个地区的家乡菜和风味小吃，让来自五湖四海的学生们在2024年伊始品尝家乡味道，感受校园温暖。 北京联合大学本次“家乡味道美食月”活动，是今年设置的首届创新餐饮服务项目，活动为期四周，根据前期对学生想吃的家乡美食进行信息收集的结果，分别以华北华中地区、东北地区、西北地区、西南地区为单元，每一周的菜品主题为一个地区的地方风味小吃和家乡菜，结合各校区食堂厨师的技能水平，进行菜品更新，设置大厨推荐菜等。例如华北华中地区的驴肉火烧、羊肉烩面，西南地区川菜毛血旺、酸辣粉，东北烤冷面、锦州烧烤，西北陕西肉夹馍、羊肉泡馍等特色美食和小吃，品类众多，口味地道，让学生们每天不重样地品尝各地风味，大饱口福。 该活动旨在打造“有温度”的、有联大特色的创新餐饮服务品牌，为师生办实事，搭建与学生沟通的桥梁，调动学生的主人翁意识，让学生感受到家一般的温暖。2023年度，北京联合大学饮食服务中心先后进行了美食展销、校园文化周甜品制作、“你学我教”做月饼、包饺子劳动教育、“传承与超越”厨师大赛评选品鉴等多项活动，努力加强有温度的校园餐饮文化建设，满足师生餐饮服务多元化需求。 |
