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自春季展藤始，到冬藏埋土终，独属于贺兰山东麓的风土，被封藏于不同酒窖的橡木桶内，静待时间沉淀后的那一声唤醒。 宁夏是中国最早种植葡萄并酿造葡萄酒的地区之一。早在唐代，诗人韦蟾便用“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名”的诗句，描绘出河套平原的田园风光。 产自宁夏贺兰山东麓的紫色琼浆，酒光潋滟，甘润馥郁。数十年的天时地利人和，让贺兰山东麓葡萄酒从最初的寂寂无名，蜕变为让宁夏对话世界、世界认识宁夏的“紫色名片”。 6月9日至10日，国际葡萄与葡萄酒产业大会、第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会如约而至。来自42个国家和国际组织的嘉宾齐聚塞上江南，百余位专家学者、行业领军人物、企业家代表济济一堂，共品“酒”香、共叙“酒”缘、共商“酒”业。 身处西北腹地的宁夏，在这场国际性盛会上，凭借在戈壁滩上成就的“紫色奇迹”，再度被世界瞩目。 （一） 西依巍巍贺兰山，东临滔滔黄河水，昔日荒芜、贫瘠的贺兰山东麓，如今已成为宁夏葡萄酒产业发展的风光宝地。 在第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会投资贸易大会上，贺兰山东麓被授予“酿酒葡萄黄金气候带”称号，成为世界公认的黄金种植地带之一。 近年来，自治区党委和政府牢记嘱托，将葡萄酒产业列为“六特”产业之首，把葡萄酒产业作为宁夏努力建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区的先行产业、绿色产业，确定打造“世界葡萄酒之都”的目标，展示了做大做强葡萄酒产业的信心和决心。 宁夏先后出台《中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄产业文化长廊发展总体规划》《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和2035年远景目标》《葡萄酒产业高质量发展实施方案》等一揽子政策性文件，将贺兰山东麓作为践行绿水青山就是金山银山理念的“试验田”，为葡萄酒产业发展提供了政策支撑。 截至目前，宁夏酿酒葡萄种植面积达58.3万亩，约占全国酿酒葡萄种植总面积的三分之一，年产葡萄酒1.38亿瓶，综合产值达到342.7亿元。其中，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值超过300亿元。 而今，越来越多的宁夏葡萄酒品牌走出国门，远销40多个国家和地区，先后有60多家酒庄的葡萄酒在品醇客、布鲁塞尔、柏林等国际大赛中斩获上千个奖项。今年3月，2023柏林葡萄酒大奖赛冬季赛中国区参赛酒款获奖名单出炉，中国产区共收获88项大奖，其中的3枚大金奖全部被宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区摘得。 “比利时布鲁塞尔大奖赛获奖率在28%到30%，而宁夏贺兰山东麓葡萄酒获奖率在40%。这足以证明，宁夏的葡萄酒已站在世界葡萄酒的顶端。”比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛主席普度安·哈弗说。 （二） 对酒当歌歌不尽，品茶赋诗诗意长。 在第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会投资贸易大会上，成果硕丰的“成绩单”说明一切：本届博览会共签订224个投资、销售及融资项目，协议总金额达到307.2亿元，涵盖酒庄建设、文化旅游、葡萄酒销售等多个方面。 “好葡萄酒是种出来的。”这是国际葡萄与葡萄酒产业平行论坛——自然·风土论坛上，与会嘉宾统一的认知。 近4万公顷酿酒葡萄，200余个酒庄，80多个葡萄品种，藤架模式多样，传统施用农家肥，就连酿酒师、种植师也来自世界各葡萄酒产区……寥寥数语，精准描摹出宁夏产区酒庄“小风土”所呈现的“小酒庄大产区、百花齐放各具风土”特色。 产区和风土是影响葡萄酒品质的地理因素，文化则是辨识葡萄酒风格的人文标签。每座生长于贺兰山东麓的酒庄，都有着自己的故事，携带着专属的文化密码。在第四届中法葡萄酒文化旅游论坛上，嘉宾们围绕葡萄酒与文化旅游畅所欲言。“当葡萄酒文化与文化旅游相结合后，葡萄酒就不再是单一的产品，而是衍生成为展现当地文化的一种媒介。” 瞬息万变的市场中，贺兰山东麓葡萄酒如何实现创新？在国际葡萄与葡萄酒产业平行论坛——科技·创新论坛上，专家学者讨论出的答案是创新。“匠心酿造，不仅体现在酿，更贵在精。”围绕科技创新，专家学者对宁夏葡萄酒产业的未来发展赋予了更多期许：“愿宁夏葡萄酒在国际市场上一展风姿。”“宁夏葡萄酒文化旅游会越来越好。”…… “所有酒庄、酒标上标注‘黄金气候带’标识，用好金字招牌，提升贺兰山东麓葡萄酒的品牌价值。”“在黄金气候带基础上加快酿酒葡萄区域化布局，逐步形成品种多样、风格独特葡萄酒品牌。”……本届博览会期间，不少嘉宾和专家对贺兰山东麓葡萄酒发展提出了建议。“人才队伍建设也很重要。宁夏需要建立多层次培训体系和人才培养机制。”中国欧盟协会副会长兼秘书长、中国人民对外友好协会原副会长宋敬武建议，宁夏可以学习法国等世界葡萄酒强国的先进技术和管理体制，制定产业技术标准体系和质量安全追溯体系建设方案，鼓励企业建立企业联盟、行业联盟，推动当地葡萄酒产业的标准互认、品牌建设和联合推广。 “长此以往，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业一定能以更优异的成绩，让中国葡萄酒有世界位置、世界葡萄酒有中国声音。”一位嘉宾在会议间隙感慨。 一瓶好酒的诞生，需要岁月的厚积薄发。未来已至，作为中国最大的酿酒葡萄集中连片产区，有着“葡萄酒之都”和“全球葡萄酒旅游目的地”称号的宁夏，已一切就绪，准备在葡萄酒产业发展中，乘势而上、逐梦前行。（记者 赵 磊 张 唯） |
