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一分钟，超意兴又“消失”了几碗棒子面粥呢？超意兴，又被称为“山东人的肯德基”，它最大的特点就是便宜大碗、物美价廉。继2023年4月，超意兴在河北衡水开设两家分店后，去年11月起，北京的几家分店也陆续开门纳客。社交平台上，北京超意兴首店已经收获了不少好评。山东人直呼“藏不住了”！那超意兴的必杀技是什么？首先是口味，把子肉和免费的玉米粥就足以揽一波客。其次，是极致的性价比，一块把子肉7元，一份家常茄子4元……就算在北京这个寸土寸金的地方，把子肉也只是加了一元。长期微利是超意兴运营的逻辑，而它低价的秘密就藏在中央厨房中：中央厨房集中采购能够使超意兴拥有“以市场换价格”的优势，直接面向产地，减少中间环节费用，进一步压缩成本。超意兴走进省外市场，看似是企业“走出去”在各地开设门店，其实是强大的供应链实现了外溢。超意兴走出山东，再次证明了鲁菜的市场潜力，也是“好客山东 好品山东 ”走出去的另外一种方式。（大众新闻客户端 马海燕 巩姗） |
