天津北方网讯:近期,市市场监管委在全市范围内针对各区销量前20名的“外卖订餐”经营者,以及大众点评排行榜上的“网红餐饮”,部署开展“外卖订餐”食品安全专项执法检查。通过规范网络餐饮服务经营行为,保障百姓舌尖上的安全。 ?(现场检查音......压混) 昨天上午10点半,河西区桃园街市场监管所执法人员来到九龙路上的万科广场,对商场里有外卖订餐服务的餐饮商户,按照网络销量高低顺序进行食品安全抽查。其中,商场一楼的“喜家德”饺子馆,在大众点评网上人气排名比较靠前,在饿了么、美团等外卖平台上订单量也比较高,日均销售水饺近百份。在确认营业执照、食品经营许可证,以及食品进货索证索票没有问题后,执法人员在后厨发现了问题: (现场音:脚步声,执法人员:地面存在积水,现在就及时清理。还有垃圾桶,我们要求是脚踏式带盖的垃圾桶,要及时把垃圾桶关闭,不能够有敞开的状态。你们操作间,那位女士要把帽子戴上。 后厨员工:好的,明白了……压混) 随后,桃园街市场监管所执法人员下达了《整改告知书》。饺子馆经理靳庆明表示,将立即整改问题,严格落实食品安全企业主体责任: (录音:确实疏忽了,我们再加强食品安全这方面的培训,在日常操作中符合标准规范。) 当天,执法人员又检查了COCO等多家网红奶茶店,以及多家外卖订单量较高的餐饮店,绝大部分商户都能遵守食品安全相关规定。但当执法人员来到永安道上的一家“张记包子铺”时却看到,后厨一个冷柜里既有包子的各种生肉馅料,也有火腿、豆腐丝等熟食制品,这样生熟混放的操作违反了《食品安全法》的相关规定。执法人员现场要求商户立即下架外卖平台的所有商品,待后续整改验收合格之后再恢复经营: (现场音:执法人员:根据《食品安全法》第33条,现在要求你们立即整改,我们现在给你下达《整改通知书》。现在首先把外卖停了,我们后续还会检查。 厨房员工:好的……压混。) 目前,本市上网经营的外卖商户已经超过5万家。为有效净化外卖订餐食品安全环境,市市场监管部门从今年8月30号开始组织专项执法检查。截止目前,全市共检查外卖商户5400多户、督促整改其中154户,立案调查违法行为48件。与此同时,市市场监管委还约谈饿了么、美团等网络订餐平台,要求平台落实主体责任,及时制止涉及食品安全的违规行为。今年以来,两大网络订餐平台共下线违规商户2000多户。市市场监管委食品经营处一级主任科员王冶表示,下一步,市场监管部门将推动外卖订餐专项检查常态化,持续规范网络餐饮服务市场秩序,保障百姓舌尖上的安全: (录音:把外卖订餐的食品安全专项执法检查工作,跟我们日常的监管,包括我们的“随机查餐厅”“红黑榜”进行有效的结合,把这项工作推向常态化。不断要求入网经营的餐饮单位落实主体责任,绷紧食品安全这根弦,保证线上消费的食品安全。)(天津广播新闻中心记者孙博) |