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关注冬季蔬菜供应。根据农业农村部最新数据显示，目前全国蔬菜在田面积8848万亩，同比增加115万亩。大白菜、萝卜作为北方冬季消费量较大的品种，现在正值上市高峰，今年供应和价格情况如何？来看记者在北京的调查。 田东岭是北京新发地农产品市场的蔬菜经销商，主要从河北廊坊等地拉来大白菜进行销售，他告诉记者，今年大白菜价格是近5年同期的最低点。 据介绍，今年大白菜价格低迷的主要原因是大白菜生长期气温偏高、适宜生长，单产较常年增加20%左右，其次是由于去年大白菜价格处于高位，今年农户种植意愿较强、纷纷扩种，导致供应总量增加。 记者了解到，不仅大白菜价格走低，像白萝卜、大葱的价格也处在低位。 北京新发地市场负责人 童伟：冬储菜主要品种有土豆、洋葱、大白菜、胡萝卜、圆白菜，（每天）总的供应量不低于1万吨，整体供应十分充足，价格处在低位运行的状态。 冬季蔬菜品种增加 芽苗菜、霜打菜选择更多元 在冬季，除了白菜、萝卜这些传统蔬菜，口感和营养俱佳的冬季芽苗菜、霜打菜也为消费者提供了更多的选择。 在北京这家超市的蔬菜销售区，这里新上架了10多款霜打菜，包括来自宁夏、甘肃、青海等北方高海拔地区以及浙江、湖北等高山区域的霜打大白菜、霜打红菜苔等，这些霜打菜是每年霜降后露天种植的蔬菜，为了抵抗寒冷，将体内淀粉类物质转化成糖分，从而比普通蔬菜多一层清甜的口感。 据介绍，过去多年中，由于大棚种植蔬菜占据主导，霜打菜在大城市的商超里几近消失，这两年又重新回到大众视野当中，并获得了消费者的喜爱。 销售人员介绍，除了霜打菜，适合用于火锅涮菜的生菜苗、菠菜苗的销量也在增加。 记者了解到，临近元旦春节，蔬菜消费需求有望增加，由于今年蔬菜在田面积稳中有增，蔬菜供应总体充足。 |
