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春风十里杯中念你 “茶”颜观色正当时
东南网5月6日讯（本网记者 蔡秀明）春风如贵客，一到便繁华。对春色的探寻和向往是刻入福建人DNA里的密码。早在唐代，茶农就只采春茶，秋冬茶一律留养。“茶圣”陆羽也在《茶经》中开宗明义地说：“凡采茶，在二月、三月、四月之间。”在“茶圣”看来，只有在春天采摘的才是茶，其他季节采的都是树叶子。 近日，福建春意盎然，茶香飘逸，南平、宁德等地相继进入繁忙的春茶采摘和制作季节。什么是春茶？什么是明前茶？什么是雨前茶？春茶只有绿茶吗？春茶是不是越早越好？这些春茶小知识，都将在本期《福闻话》专栏为您解答。对于泡在茶里的福建人来说，春天最盼望的，莫过于那一口新鲜的春茶。在对一杯春茶的鲜爽滋味充满期待的同时，我们也对春茶及那一片片茶山产生了强烈的探知欲望。 茶是春事，春在茶中。或许为暂时的疫情所困，无法出门领略八闽大地的春光无限，但优质春茶，像是使命必达的信使，为我们送抵千滋百味的无边春意。 “你说我听，我说你知”，《福闻话》带您知闽，更懂闽。今后，《福闻话》专栏将持续为读者带来好看、好听的“福”文化融媒产品，让外地游客了解福建，也让福建人更钟情、更热爱自己的精神家园。
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