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广西新闻网恭城11月28日讯（通讯员 李茂香）一个个黄澄澄的柿子从流水线上进入设定好的程序装置，经过榨汁、搅拌、冷冻、提取单宁元素……一系列程序下来，一个个大柿子化身变成了小小的柿丹宁含片，近日，笔者来到桂林柿宝生物科技有限责任公司体验到了柿子的另一种吃法。 “柿子含片是提取单宁元素，添加山梨糖醇、维生素C等多种食用原料制作而成，单宁具有助消化、抗氧化作用，目前单宁已经广泛地应用于医疗、美容、工业、国防领域，做成含片很受消费者青睐。”桂林柿宝生物科技有限责任公司工作人员许哲告诉笔者，目前该公司已经申请专利21项、商标36个，接下来将继续和科研团队研究开发柿子精华液、面膜、香皂等相关精深产品，让小柿子发挥大作用，切实达到助农增收。 近年来，恭城以产业数字化、数字产业化为发展主线，通过建立健全月柿加工技术体系，引进广西农科院等科研院所建立7个柿子研发平台，自主研发出国内第一条柿子精深加工生产线，以数字化、自动化和智能化为核心，通过传感器、大数据分析和人工智能等先进技术，提取柿单宁，技术应用于柿子脱涩、烘干、贮藏等各个环节，实现生产过程的高效、灵活和可持续发展。将传统加工业向柿子醋、含片、精华液、面膜等数字化精深加工产品智能生产线转变，农产品附加值明显提升，柿子年综合产值超 74 亿元。 恭城在致力于科技研发提升产品附加值的同时，累计投入涉农财政资金13.15亿元打造数字农业农村示范基地，搭建月柿全产业链大数据系统平台，加快月柿种植、加工、销售“三位一体”的生产经营、管理服务数字化改造，月柿生产数字化发展总体水平超过40%，截至目前，恭城发展柿子种植面积22万多亩，辐射带动全县11000多户农户发展种植，产量78万吨，数字赋能推动小柿子变大产业。“恭城被列为国家数学乡村试点建设县以来，整合涉农资金，建设月柿数字化管控水肥滴灌技术，构建天空、地上、地下的立体智慧果园感知层硬件全套系统，同时建设全产业链大数据系统平台和气象监测系统，对土壤温度、湿度、病虫害等进行实时在线监测和采集分析，实现月柿精细化种植，每亩少施复合肥30公斤，节肥率25%以上，每亩果园节省农药等投入20%以上，节省劳动力投入300元以上。平均亩增产约300公斤，亩节本增收达1200多元，优质果率提高5%。”县林业局技术专家林清介绍说。 信息技术与现代特色农业深度融合，让恭城“三位一体”生态农业迎来全新的提质升级，智慧农业种植体系、产品溯源体系产品品质有了更好的保障，既降低了生产和经营成本，提高经济效益，让农户和企业收获丰厚。数字赋能恭城月柿插上数字“翅膀”，飞出了大瑶山，走向了全国、全世界，推动小柿子变大产业。 |
