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广西新闻网南宁12月22日讯（记者 胡戴炜 通讯员 何正君）12月22日,“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”2023年食品安全宣传周厉行节约反对浪费暨“你点我检”实验室公众开放日主题活动在南宁市食品药品检验所举行，来自各行各界共计30名市民代表实地参观食品安全检验流程。
市民向检验所工作人员了解食品安全检测知识。记者 胡戴炜 摄 活动现场开展“你点我检”(现场快速检测)、新“食”尚讲堂(食品药品安全知识大讲堂)、“打卡有你”(实地参观实验室)、光盘有礼等一系列活动。工作人员通过ppt 讲解、动画、视频播放，互动问答等形式科普宣传《中华人民共和国反食品浪费法》《隔夜菜能不能吃》等生活小知识，并现场展示打击食品非法添加案件成果、中药材真伪鉴别等内容。同时，市民还可以现场请工作人员对刚买来的农产品(畜禽肉、蔬菜、水果)、食用油、蔬菜干制品(黄花菜、银耳)等进行免费检测。
市民通过显微镜观看变质食物滋生细菌情况。记者 胡戴炜 摄
常见的变质食物滋生细菌。记者 胡戴炜 摄 “我是第一次参与食品安全活动，觉得活动内容还是很丰富的，既学到了隔夜菜小知识，又能现场免费检测农产品，因为每天都要买菜做饭，所以这次有机会检测一下也比较放心。”说罢，市民阙先生将刚买来的生菜递给检验所工作人员进行二氧化硫含量检测。 “二氧化硫是比较常见的农产品‘美容剂’，能提亮蔬菜、瓜果等农产品色泽，让产品外观看上去更加诱人，但添加过量会对人体健康产生影响，因此大家在购买时需注意，不要被外观所迷惑。”南宁市食品药品检验所工作人员陆玉芹说。
工作人员正在进行检测、研究。记者 胡戴炜 摄 随后，市民代表还分别实地参观了微生物检验室、药品检验室、食品检验室，观摩了隔夜菜中微生物变化和亚硝酸盐检测演示、饮料中防腐剂检测、药品中二氧化硫检测全流程演示；常见食品微生物、致病菌染色镜检片；被微生物污染的食品性状实物样本；动物性水产制品寄生虫涂片。通过直观的镜检片、图片、实物模型等多种形式向市民普及常见食品中致病菌形态特征、染菌特点以及安全卫生饮食用药等相关知识。 据悉，此次活动旨在增强人民群众对食品安全相关知识的了解，倡导“厉行节约、反对浪费”社会风尚，引导市民合理制定采购计划，适度采购，适量饮食，制作小份菜，当日餐食当日食毕的健康饮食新方式，营造公众关心、关注、参与、支持食品药品安全监管工作的良好氛围。同时促进检验机构增强服务意识提高服务水平和服务质量，为经济社会高质量发展贡献力量。 |
