|
“看着很新鲜，买回去和家人尝尝看。”7月5日，盒马自主养殖的首批“盒田虾”上架盒马曹家渡店，吸引众多市民前来选购。 “盒田虾”是盒马在崇明特设的4200多平方米工厂化养殖车间，由专业团队通过工厂化、数字化、规模化的养殖模式，耗时3年孵化而成的南美白对虾。首批“盒田虾”多达千吨，已顺利“上岸”并上市，这也代表盒马成为零售行业内首个尝试自主养虾，并实现活虾生产、供应、销售一体化的品牌。 目前，全市已有三家门店上架“盒田虾”，分别是盒马曹家渡店、盒马大宁店、盒马金桥店。记者来到盒马曹家渡店的水产区域看到，“盒田虾”被放置在“C位”，一尾尾南美白对虾在缸内惬意游动，十分鲜活，39.9元/斤，一斤约有30-35只虾。识别电子价签上的二维码，还可获悉虾的“身份证明”，做到全程溯源。 据介绍，和传统养虾模式不同，盒马的创新养虾模式破解了产供销链路中的绝大多数难点，能做到养殖成功率高、运输和暂养损耗低和持续稳定供应。养殖池的水温控制在28-30度之间，是最适宜南美白对虾生长的温度，这种环境中养出的虾，吃起来口味更鲜甜、虾壳更薄，出肉率高出2%-3%。 随着“盒田虾”规模化、标准化生产基地的完全投产化，年产量可达近1300吨，年销售额可超8000万元。未来，该项目将有望在全国分布式布点，为活虾供应稀缺的内陆及北方地区也带去优质、平价的活虾。 盒马鲜生曹家渡店 地址：长宁路88号KiNG88商场B1层 |
