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火遍大江南北的电视剧《繁花》，捧红了黄河路上呼风唤雨的“李李”老板。现实版白手起家的宁波商人又是怎样一路升级打怪，且歌且战？这位紧跟时代潮流，不断推陈出新的“燕燕”老板有自己的一套生意经。
甬浩轩餐厅一角 王晓燕是个70后，在餐饮界摸爬滚打多年。谈及她的人生故事，可以说是“传奇”。王晓燕出生在“五好家庭”，家里一直有做善事的传统，这样的成长背景潜移默化地影响着王晓燕。初入社会，她在宁波当时最时髦的第二百货做迎宾服务员，在一次募捐中，身上只有138元的她毫不犹豫地捐了100元。没有生活费的王晓燕开始在百货大厦附近的小饭店干起了端盘子的兼职，与餐饮行业的缘份就此开始。
店内的一面墙上记录了王晓燕带着团队做公益的画面 王晓燕说：“人生的道路哪里都能出精彩。”转为全职开饭店后，王晓燕直言时常睡不够，每天要早起买菜，晚上还要做夜宵档。因为生意太好，还遇上了闹事砸店的糟心事。 谈到经营饭店的秘诀，王晓燕根据自身的经验，总结了三点：原料要新鲜，亲力亲为做采购；要创新，敢于挑战；要跟时代接轨。 2014年，她投资了四百多万建造了一个宾馆，两年时间总共投入千万解决众多下岗工人就业问题。2020年，突如其来的疫情让酒店备的菜不知如何处理。正是这个契机，王晓燕让厨师将食材做成密封包装的成品，送到各处有需要的地方。如今，这样便于保存的食品已经成为传统饭馆全新的增长点。王晓燕常说，做人和做生意都是一个道理。“菜品才是真正的流量。”
甬浩轩民宿院落 在真正扎根餐饮行业之前，王晓燕做过不少次门店的销售冠军。谈及销冠的秘诀，她直言，首先是要诚信，其次是识人识货，每个人的需求不同，要有针对性地制定策略。策略不同，对待客户的诚心却要保持如一。 投资甬浩轩，就是她在看到了慈城文旅产业的发展机遇，有“针对性”地做出的决定。王晓燕想以本地人的视角介绍慈城故事，发扬古城文化，让当地美食为更多人所知。 |
