1月11日,晨曦中的三联村(无人机照片)。 在浙江省杭州市临安区湍口镇,当地百姓制作传统索面历史悠久。索面制作包括和面、盘小条、醒面、拉面、晒面等多道工序,每年霜降至第二年开春期间是制作索面的“黄金季”。2022年,索面制作技艺被列入杭州市非物质文化遗产代表性项目。 在索面共富工坊的带领下,杭州市临安区湍口镇三联村现有索面制作农户80余家,索面年产量达25万斤,年交易额达370多万元,制作传统索面成为了当地百姓在家门口致富的主要途径。 |
1月11日,晨曦中的三联村(无人机照片)。 在浙江省杭州市临安区湍口镇,当地百姓制作传统索面历史悠久。索面制作包括和面、盘小条、醒面、拉面、晒面等多道工序,每年霜降至第二年开春期间是制作索面的“黄金季”。2022年,索面制作技艺被列入杭州市非物质文化遗产代表性项目。 在索面共富工坊的带领下,杭州市临安区湍口镇三联村现有索面制作农户80余家,索面年产量达25万斤,年交易额达370多万元,制作传统索面成为了当地百姓在家门口致富的主要途径。 |
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